Autorius Emily C. Harrison, MS, RD, LD
www.dancernutrition.com
Šventės jau beveik mūsų laukia. Kartu su jais gausu skanių kaloringų maisto produktų, tokių kaip šokoladas. Paprastai manoma, kad tai klasikinis labai kaloringas greitas maistas, jums bus malonu išgirsti, kad šokoladas iš tikrųjų turi tam tikrą naudą sveikatai.
Ar šokėjai gali mėgautis šokoladu ir vis tiek puikiai atrodyti pėdkelnėse?
Tikrai! Šokoladas gali būti bendros sveikos mitybos dalis. Štai kaip ir kodėl:
Šokolade, kaip ir daugelyje augalinių maisto produktų, gausu sveikatą skatinančių flavonoidų1. Kakavos pupelės gaunamos iš kakavos medžio ( Teobroma kakava ). Jie surenkami iš ankščių, fermentuojami, džiovinami, o tada parduodami perdirbti į daugybę mums patinkančių skanių produktų. Norint pagaminti tik vieną svarą šokolado, reikia daugiau nei 400 pupelių. Atsižvelgdami į didelę pasaulinę paklausą, galite įsivaizduoti, kokį skirtumą gali sukelti tvarios kilmės ir sąžiningai parduodamo šokolado pirkimasdu.
Jayne Posner
Juodajame šokolade esantys flavonoliai turi tikro mokslo, patvirtinančio teiginius apie sveikatą. Apžvalginiame straipsnyje, kuriame išanalizuoti 1297 dalyvių duomenys, nustatyta, kad kakava pagerino atsparumą insulinui, pagerino kraujo tekėjimo greitį širdies ir kraujagyslių sistemoje ir parodė teigiamą poveikį MTL cholesterolio kiekiui.3(blogoji rūšis). Kita apžvalga pranešė, kad daugybė tyrimų parodė, kad kraujospūdis ir cholesterolis pagerėjo, nepaisant to, kad šokolade yra riebalų ir cukraus4. Tyrimai, rodantys sveikatą skatinančius rezultatus, buvo nuolat atliekami dalyviams valgant aukštos kokybės kakavą ar juodąjį šokoladą, o ne pienišką šokoladą ar žemos kokybės šokolado aromatą, kuris dažniausiai yra cukrus ar dar blogiau - kukurūzų sirupą. Taigi jūsų šokolado šaltinis yra svarbus!
Kadangi šokoladas gali būti reikšmingas riebalų ir cukraus šaltinis, kaip tai gali būti sveikos šokėjų dietos dalis?
Pasak Amerikos dietologų asociacijos leidinio, moterys, kurios bandė numesti svorio ir į savo patiekalų planą įtraukė juodojo šokolado užkandį, vis tiek numetė svorio ir parodė kūno sudėties pagerėjimą.5. Tyrėjai teigė, kad mažas šokolado kiekis buvo susijęs su geresniu pasitenkinimu, todėl dalyviai galėjo laikytis savo mitybos planų5.
Daugeliui šokėjų nereikia mesti svorio, o tiesiog išlaikyti savo instrumentą. Retkarčiais valgydamas kokybišką šokoladą saikingai, svoris nesikeis. Šokėjai tikrai nori stebėti savo cukraus šaltinius ir nepamiršti, iš kur gaunamos papildomos kalorijos, tačiau vis tiek galite gauti teigiamą poveikį sveikatai tik vartodami saikingai šokoladą. Kadangi šokėjai turi protingai rinktis kalorijas, jie bus laimingi žinodami, kad nauda širdies ir kraujagyslių sistemai buvo įrodyta neatsižvelgiant į dozę3. Tai reiškia, kad šiek tiek geros kokybės šokolado, valgomo pusiau reguliariai, vis tiek gali būti naudinga sveikatai. Jei mėgstate šokoladą ir net negalite galvoti apie jo atsisakymą, kad tik puikiai atrodytumėte scenoje, tai puiku! Kūnas gali susidoroti su nedideliais papildomų kalorijų kiekiais, jei jie valgomi tarp valgių ir jei šokėjai protingai pasirenka, iš kur gaunamos kitos dienos kalorijos. Jei leisite sau kartais suvalgyti tik truputį šokolado, vėliau rečiau gersite.
Nors kai kurie tyrimai parodė naudą širdies sveikatai, šokoladu, kaip ir kitais mėgstamiausiais atostogomis, vis tiek reikėtų mėgautis saikingai. Flavonoidų taip pat galima rasti tokiuose maisto produktuose kaip vynuogės, obuoliai ir mėlynės - yra daugybė kitų puikių šių sveikatą skatinančių polifenolių šaltinių. Jei dažniausiai valgote įvairiausius spalvingus vaisius ir daržoves, tai šiek tiek juodo šokolado gali būti jūsų Spragtukų išgyvenimo plano dalis.
Linkėdamas sveikų atostogų iš Emily šokių mitybos ir sveikos gyvensenos centre, Atlantoje.
Emily Harrison
Emily Cook Harrison, MS, RD, LD
Emily yra registruota dietologė ir turi mitybos bakalauro ir magistro laipsnius Džordžijos valstijos universitete. Jos magistro darbas buvo susijęs su elito lygio baleto šokėjais ir mityba. Ji turi patirties teikdama mitybos paslaugas svorio valdymui, sportinei mitybai, netvarkingam valgymui, ligų prevencijai ir maisto alergijoms. Emily vienuolika metų buvo profesionali šokėja Atlantos balete ir keliose kitose kompanijose. Ji yra šokių auklėtoja ir dviejų mažų vaikų mama. Dabar ji vadovauja Šokių mitybos ir sveikos gyvensenos centrui. Ją galima pasiekti adresu www.dancernutrition.com
Šaltiniai:
1. Bauer S ir kt. Kakavos vartojimas, kakavos flavonoidai ir poveikis širdies ir kraujagyslių rizikos veiksniams: įrodymais pagrįsta apžvalga. Dabartinės Cardiovo rizikos ataskaitos . 20115: 120–127.
2. Rainforest aljansas. www.rainforest-alliance.org
3. Hooper L, Kay C, Abdelhamid A, Kroon PA, Cohn JS, Rimm EB, Cassidy A. Šokolado, kakavos ir flavan-3-olių poveikis širdies ir kraujagyslių sveikatai: sisteminė atsitiktinių imčių tyrimų apžvalga ir metaanalizė. Am J Clin Nutr. 2012 m. Kovo 95 d. (3): 740–51. „Epub“ 2012 m. Vasario 1 d.
4. Tokede OA, Gaziano JM, Djoussé L. Kakavos produktų / juodojo šokolado poveikis serumo lipidams: metaanalizė. Eur J Clin Nutr. 2011. rugpjūčio 65 (8): 879-86. doi: 10.1038 / ejcn.2011.64.
5. Piehowski KE ir kt. Mažesnio kaloringumo dietos, įskaitant kasdienį saldų užkandį, skatina antsvorio turinčių ar nutukusių moterų kūno svorio mažėjimą ir kūno sudėties pagerėjimą: bandomasis tyrimas. J Am Diet asoc. 2011111: 1198-1203.
Viršutinė nuotrauka: © Fantasista | Dreamstime.com
rekomenduota jums
