Šokio Sveikata | Balandis 2024

Manoma, kad maisto papildų pramonės vertė yra nuo 23 iki 32 milijardų JAV dolerių per metus ir auga^1.2. Naujausiose antraštėse pranešama apie sukčiavimą pramonėje, todėl mums kyla klausimas, ar galime pasitikėti etiketėmis ir pretenzijomis. Kai kuriais atvejais mums gali reikėti papildyti tai, ko negauname vien per maistą. Neabejotinai geriau maistines medžiagas gauti per maistą, o ne piliules, ir mes negalime tikėtis, kad butelis išspręs visas mūsų problemas ⁹, bet daugeliui mano šokėjų klientų aš rekomenduoju specifinius papildus, atsižvelgdamas į jų individualius poreikius.

Buvo nustatyta, kad šokėjai ir kiti estetiniai sportininkai, vartodami maistą, daugiausiai to, ko jiems reikia, su keliomis pagrindinėmis išimtimis^3.4 . Tyrimai rodo, kad kai kurie negauna pakankamai vitamino E (antioksidanto), vitamino D (kaulų sveikata ir imunitetas), kalcio (kaulų sveikata, raumenų funkcija) geležies (deguonies pernešamumas), magnio (raumenų funkcija) ir kalio (elektrolito). ir raumenų funkcija). Kai kuriems gali prireikti probiotikų (mikrobų, kurie kolonizuoja sveiką žarnyną) virškinimo sveikatai ir imuninei funkcijai. Omega 3 yra būtini riebalai, kurie gali padėti nervų ir smegenų veiklai arba sumažinti uždegimą. Vaistažolės gali padėti sumažinti stresą, miegą ar energiją, jei jos yra kokybiškos, šviežios ir vartojamos pakankamai. Mes žinome, kad kiekvienai dienai reikalingi konkretūs kiekiai, kad sveikata būtų optimali, tačiau kaip geriausia jas gauti?

Maistinių medžiagų, kurių trūksta vidutinėse šokėjų dietose, sąrašas:

Maistinė medžiaga	Suma / diena	Sveiko maisto šaltiniai
Vitaminas E	11-15 mg	Migdolų pienas, migdolai, lapiniai žalumynai, augaliniai aliejai, riešutai, sėklos
Vitaminas D	600–800 TV	Saulės šviesa, riebi žuvis, stiprintas karvės pienas ir ne pieno pienas / jogurtai. Gali prireikti papildų
Kalcis	1000-1300 mg	Sojų pienas, tofu, tempeh, pupelės, brokoliai, lapiniai žalumynai, migdolai, ne pieno pienai, karvės pienas, sojos ir kokosų jogurtai, chia sėklos. Jei reikalingi papildai, kalcio citratas yra geriau absorbuojamas.
Geležis	8-15 mg	Pupelės, lapiniai žalumynai, džiovinti vaisiai, moliuskai, tofu, kepta bulvė, tofu. Valgykite su vaisiais, kad padidintumėte absorbciją. Papildai gali sukelti žarnyno problemų ar vidurių užkietėjimą, todėl apsiribokite mažomis dozėmis ir tik prireikus
Magnis	240–420 mg	Migdolai, anakardžiai, žemės riešutai, tofu, lapiniai žalumynai, avokadas, juodosios pupelės, saulėgrąžų sėklos, rudieji ryžiai.
Kalis	4500 mg	Keptos bulvės (su odele), bok choy, špinatai, lapiniai žalumynai, bananas, apelsinai, pinto pupelės, pomidorai, brokoliai. Dauguma daržovių ir vaisių.
Omega 3 riebalų rūgštys	1,5-2 g	Graikiniai riešutai, linų ir chia sėklos, rapsų aliejus, riebios žuvys, tokios kaip lašiša, kai kurie dumbliai.
Probiotikai	Nenustatyta	Sojų, kokosų ir migdolų jogurtai, kefyras, fermentuoti maisto produktai, pavyzdžiui, kim chi. Gali prireikti papildų
Baltymas	Reikia įvairių	Reikia tik per maistą. Dėl miltelių ir papildų vartojimas paprastai būna per didelis ir sveikiems žmonėms jų paprastai nereikia.

Lisa Boothe ištekėjo

Tai ypač svarbu skaityti pranešimai apie gerbiamų mažmenininkų populiarių priedų sukčiavimą ir klaidinančias etiketes. „The New York Times“ pranešė apie vaistažoles ir „nustatė, kad keturiuose iš penkių produktų etiketėse nebuvo jokių žolelių. Tyrimai parodė, kad vaistinėse žolelėse pažymėtose tabletėse dažnai yra šiek tiek daugiau nei pigiuose užpilduose, pavyzdžiui, ryžių milteliuose, šparaguose ir kambariniuose augaluose, o kai kuriais atvejais - medžiagomis, kurios gali būti pavojingos alergiškiems žmonėms.^5.6. “ Praėjusiais metais Visuomenės interesų mokslo centras pateikė grupės ieškinį „One A Day“ gamintojui dėl melagingų ir klaidinančių teiginių etiketėje⁷.

Bet prieš pirkdami viską, ką planuojate praryti, svarbu žinoti, kad šios milijardo dolerių vertės pramonės nereglamentuoja jokie valdymo organai ar valdžios institucijos. Nors yra priedų, neatitinkančių jų etikečių, kai kurios įmonės gamina kokybišką produktą, todėl negalime apkaltinti visų gamintojų bandymu vilną patraukti vartotojui per akis (žr. Toliau pateiktus išteklius).

Teiginiai apie maistingumą yra pinigai. Parduodant morkas nėra daug pinigų, tačiau parduodant vitaminą A. Kai kuriuos papildus gali duoti tas, kuris gali turėti mažai oficialų išsilavinimą mitybos srityje. Gali būti, kad nėra galimybės palyginti vaistų kontraindikacijų ar nustatyti, ar suvartojama per daug, kuris gali būti žalingas.

Vadovaujančio sporto mitybos specialisto Dan Benardot, mokslų daktaro, RD, FACSM žodžiais, „daugiau nei pakankamai nėra geriau nei pakankamai“⁸. Mega dozės gali būti kenksmingos. Pavyzdžiui, nepakeičiamos omega 3 riebalų rūgštys ne veltui vadinamos būtinomis, tačiau didelėmis dozėmis jos taip pat padidina kraujo klampumą ir sutrumpina kraujo krešėjimo laiką. Tai gali padidinti kraujavimo riziką nelaimingo atsitikimo ar operacijos atveju. Beta karotinas, vitamino A forma lapiniuose žalumynuose ir apelsinų daržovėse, gali sumažinti vėžio riziką, kai valgoma maiste. Tačiau įrodyta, kad beta karotino papildai rūkalių mirčių nuo vėžio skaičių padidina 46 proc.⁸. Vitamino C perteklius iš papildų ar miltelių gali padidinti kaulų praradimą, o vitamino D perteklius - hiperkalcemija (per didelis kalcio kiekis kraujyje, dėl kurio susilpnėja kaulai, inkstų akmenys ir (arba) širdies ir smegenų problemos.)

Yra daug mažesnė pertekliaus rizika, kai maistinių medžiagų gauname su maistu! Kūnas daugeliu atvejų gali nuspręsti, kiek maistinių medžiagų patekti į audinius. T. Colin Campbell knygoje „Visa“ teigiama, kad mes per daug dėmesio skiriame atskiroms maistinėms medžiagoms, kai turėtume suvokti, kad visuma yra didesnė už jos dalių sumą. Tai vadinama „redukcionizmu“ ir tai apsunkina mitybos sritį. Tai sinergetinė daugelio susijusių maistinių medžiagų ir fitonutrijų simfonija, kuri daro įtaką žmogaus sveikatai.

Kai iš tikrųjų augalų gauname vitaminų, mineralų, aminorūgščių, skaidulų ir net žolelių, o ne tablečių, žinome, ką vartojame, ir taupome pinigus. Valgykite tikrą maistą, daugiausia augalus, ir pasitarkite su išmanančiu registruotu dietologu, kad nustatytumėte savo individualius papildų poreikius. Sporto dietologė Ellen Coleman turi nemokamą internetinę nuorodą, padedančią sportininkams nustatyti, ar papildas jiems tinka, ar saugus, o mitybos specialistė Kelly Dorfman yra gera nuoroda apie papildus vaikams ir turintiems virškinimo problemų (žr. 10, 11 šaltinius). Šokių mitybos ir šokėjų mitybos centras LLC taip pat teikia paslaugas, kad pašalintų painiavą ir nustatytų individualius poreikius.

Emily Harrison
Autorius Emily Cook Harrison, MS, RD, LD
Emily yra registruota dietologė ir turi mitybos bakalauro ir magistro laipsnius Džordžijos valstijos universitete. Jos magistro baigiamasis darbas buvo susijęs su elitinio lygio baleto šokėjais ir mityba. Ji turi patirties teikdama mitybos paslaugas svorio valdymui, sportinei mitybai, netvarkingam valgymui, ligų prevencijai ir maisto alergijoms. Emily vienuolika metų buvo profesionali šokėja Atlantos balete ir keliose kitose kompanijose. Ji yra šokių auklėtoja ir dviejų mažų vaikų mama. Dabar ji vadovauja Šokių mitybos ir sveikos gyvensenos centrui. Ją galima pasiekti adresu
www.dancernutrition.com